17 veebruar, 2012

Kohupiimavahuga tuuletaskud

Taigen:1,5 kl vett (250 ml)
75-100g võid
0,5 tl soola,
180g jahu,
4-5 muna

Täidis:
300 ml vahukoort
300g kohupiima
4-5 tl tuhksuhrut

Vesi, või ja sool lasta potis keema, pott võtta tulelt ning kallata jahu korraga sisse ning segada korralikult läbi, tõsta uuesti pliidile ning segada seni, kuni tainas poti külgedelt lahti lööb ja ühtlase "tombu" moodustab. Panna taigen jahtuma veidikeseks ning siis hakata mune ükshaaval lisama, mina mikserdan taigent taignaotsikutega. Valmis mass tõsta/pritsida ahjuplaadile ning küpsetada. Kohupiima vahuks olen kasutanud vahukoort ja vanilliga kohupiima ning see siis pritsida valmis küpsetatud taskute sisse. Kaunistuseks tuhksuhkrut.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar